Que ne peuvent pas couper les couteaux de coupe alimentaire à ultrasons?

1, viande crue et dure

Raison: Pendant le processus de coupe, les couteaux de coupe à ultrasons adoucissent et font fondre principalement les zones locales de matériaux par vibration à haute fréquence, réalisant ainsi la coupe . pour la viande crue (comme le porc, le bœuf, etc. .) et la viande dure, cette méthode de coupe peut ne pas être suffisamment efficace à travers leur structure de coupe brute et dure nécessitant une coupe significative pour la coupe significative pour la coupe significative, et la viande de coupe brute et dure nécessite typique Les couteaux peuvent ne pas fournir suffisamment de force pour atteindre ce .

ATTENTION: Lors de la coupe de la viande, la priorité doit être accordée à l'utilisation de couteaux ou de machines traditionnels qui conviennent plus à la coupe de viande .

2, certains aliments fragiles ou sensibles

Raison: Bien que les couteaux de coupe à ultrasons aient une faible friction pendant le processus de coupe, les vibrations à haute fréquence peuvent endommager certains aliments fragiles ou sensibles (tels que certains fruits, légumes, etc. .) .

ATTENTION: Lors de la réduction de ces aliments, leurs caractéristiques doivent être soigneusement évaluées et il peut être nécessaire de choisir une méthode de coupe plus douce .