Trancheuse à gâteau à ultrasons

Description du produit:

La trancheuse à gâteau à ultrasons est une sorte d'équipement qui utilise des ondes ultrasonores pour couper et traiter. Également connu sous le nom de : machine de découpe à ultrasons, machine de découpe à ultrasons, machine de découpe à ultrasons, outils de coupe. La coupe traditionnelle utilise un tranchant tranchant pour appuyer sur le matériau à couper. La pression est concentrée sur le tranchant. La pression est très importante, dépassant la résistance au cisaillement du matériau à couper, et les liaisons moléculaires du matériau sont séparées et coupées.

Paramètres du produit :

Caractéristiques du produit:

1) La forme de coupe peut être ajustée à tout moment

2) Une surface de coupe plus cohérente peut être coupée

3) Le temps de nettoyage des lames est considérablement réduit

4) Il est facile de passer de la coupe d'un produit à la coupe d'un autre

5) Divers types de coupe de densité sont OK

6) Peut couper diverses formes d'aliments

7) Lame en alliage de titane de qualité comestible

10) Vitesse de coupe, grandement améliorée

Application:

● gâteaux et tartes surgelés

● diverses collations

● pâte ou biscuits cuits au four

● fromage à pâte molle et à pâte dure

● bonbons et friandises

● crème glacée, chocolat, etc.

FAQ:

Facteurs à prendre en compte dans le processus de découpe des aliments :

1. Temps de vibration de l'équipement

La conception et la fabrication de la tête de coupe à ultrasons est un défi. La vibration de la tête de coupe avec l'amplitude maximale à vide entraînera parfois des dommages prématurés de la tête de coupe de la trancheuse à gâteau à ultrasons. Par conséquent, le signal envoyé par le générateur d'ultrasons doit être synchronisé avec la machine automatique pour faire vibrer complètement la tête de coupe avant que la lame n'entre en contact avec les aliments. La vibration doit être effectuée avant le contact pour éviter la déformation des aliments due au contact avec une surface de coupe non vibrante.

2. Amplitude des vibrations

L'amplitude est ajustée mécaniquement par le cornet à ultrasons et ajustée et adaptée numériquement par le générateur d'ultrasons. L'amplitude affectera le processus de coupe, elle doit donc être ajustée pour répondre aux besoins de chaque application.

3. Vitesse de coupe

La vitesse à laquelle la découpeuse à ultrasons pénètre et traverse le matériau à découper est également une variable de processus, qui doit être ajustée pour chaque processus de découpe. Parfois, il est nécessaire de pénétrer lentement dans la coque du produit pour éviter toute déformation, puis d'augmenter la vitesse de l'outil pour obtenir le meilleur effet de coupe.

4. Heure de fin de vibration

Selon la consistance du matériau à couper, la pièce finie peut adhérer au côté de la fraise après avoir désactivé la vibration ultrasonique. Par conséquent, lorsque la tête de coupe est retirée du produit, la vibration ultrasonique peut être maintenue, la lame de coupe ultrasonique sera plus propre et la surface des aliments coupés sera plus belle.