Comment maintenir la lame du couteau à couper ultrasonores?

1. protocole de nettoyage quotidien

Rinçage immédiat: Rincer rapidement la lame après utilisation avecDegré d'eau tiède (40-50)Pour éviter une adhésion prolongée des résidus alimentaires (en particulier des substances à sel / acide) .

Détergent recommandé: Utilisez des agents de nettoyage de qualité alimentaire avec unpH neutre (6-8). Évitez les produits contenantions chlorure (e . g ., hypochlorite de sodium)ouacides forts (pH<2).

Nettoyage en profondeur: Effectuer un nettoyage par ultrasons hebdomadaire (à40 kHz pendant 5 minutes) avec unSolution d'acide oxalique à 5%Pour éliminer les couches d'oxydation, suivie d'un rinçage avec de l'eau désionisée .

2. Traitement de passivation de surface

Maintenance mensuelle: Immerger la lame dans unSolution d'acide nitrique à 10% (25 degrés, 20 minutes)pour restaurer la couche d'oxyde de tio₂ et améliorer la résistance à la corrosion (conforme àNorme ASTM B600).

Électropolition: Engagez les services professionnels biannialement pour l'électropolissement pour éliminer les micro-craquettes de surface et la contamination du fer (densité de courant recommandée: 15A / dm²).